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클래식 배추김치- 깊고 깔끔한 감칠맛
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클래식 배추김치- 깊고 깔끔한 감칠맛

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상세 정보
아삭한 배추와 산뜻한 새콤함, 은은한 매콤함, 그리고 한국식 전통 김치의 익숙한 감칠맛을 담았습니다. 먹기 좋게 미리 썰어 바로 즐길 수 있으며, 밥, 면 요리, 샌드위치, 타코 등 일상 식사에 자연스럽게 곁들이기 좋습니다. 배추, 무, 신선한 채소, 고춧가루, 마늘, 생강, 멸치액젓, 새우젓으로 만듭니다. 옥수수 시럽이나 액상과당 대신 유기농 생강과 유기농 파넬라 설탕으로 만든 자체 생강 파넬라 시럽을 사용합니다. 자연 발효를 통해 깊은 감칠맛과 산뜻한 새콤함, 만족스러운 아삭함을 완성합니다. 자연 발효, 비살균, 무가열 방식으로 만들며 플로리다에서 소량씩 정성껏 생산합니다. 배송 및 배송 안내 갓 담근 김치는 Fresh Zone 10개 주(FL, GA, SC, NC, VA, WV, TN, LA, AL, KY)로 2일 배송되며, 보통 영업일 기준 1일 이내에 출고됩니다. 배송비: 김치는 Fresh Zone 지역 내 정액 $10입니다. 그 외 제품은 미국 본토 기준 $49 이상 주문 시 무료 배송됩니다. 반품: 상온 보관 제품은 30일 이내 반품이 가능합니다. 김치와 신선 농산물은 반품 및 환불이 어렵습니다.
원재료
원재료: 배추, 무, 양파, 고춧가루, 마늘, 멸치액젓, 대파, 부추, 찹쌀가루, 유기농 생강 파넬라 시럽(유기농 파넬라 설탕, 유기농 생강), 새우젓, 다시마, 표고버섯, 천일염. 알레르기 유발 성분: 생선(멸치), 갑각류(새우) 함유.
섭취 방법
바로 드셔도 좋으며, 밥, 달걀 요리, 면 요리, 구이류와 잘 어울립니다. 김치가 익어 새콤한 맛이 깊어지면 김치찌개, 볶음밥, 김치전 등 익혀 먹는 요리에 특히 잘 어울립니다. 41°F(5°C) 이하에서 냉장 보관해 주세요. 아삭한 식감과 부드러운 산미를 즐기려면 3개월 이내에, 더욱 깊고 충분히 발효된 맛을 원하시면 제조일로부터 6개월 이내에 드시는 것을 권장합니다.
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Classic

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New Universe Food는 자연과 혁신을 존중하는 깨끗하고 정직한 제품을 제공합니다. 플로리다의 유기농 농장에서 한국의 오랜 전통까지, 저희의 모든 제품이 당신의 건강을 되살리고 내외면의 아름다움을 빛나게 해드립니다.
이내 주문 시 까지 받아보실 수 있습니다
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2,000년의 전통

김치란
무엇인가요?

한국을 대표하는 발효 음식, 한 병에 담았습니다.

김치는 오랜 세월 이어져 온 한국의 저장 음식 문화로, 배추와 무, 신선한 채소를 깊은 맛과 산미를 지닌 음식으로 변화시킵니다. 이 변화는 유산 발효를 통해 이루어집니다. 자연적으로 존재하는 유산균이 당을 젖산으로 바꾸며, 익히지 않고도 풍부한 감칠맛을 만들어냅니다. 비살균 김치는 병 안에서도 천천히 발효가 이어지며, 시간이 지날수록 맛과 개성이 깊어집니다. 처음에는 아삭한 식감과 가벼운 산미가 느껴지고, 숙성될수록 더 깊고 풍부한 맛으로 변화합니다.

Bowl of NUF Classic Kimchi on turquoise brocade
Hands preparing fresh NUF Kimchi on green brocade

브랜드 스토리

매주,
정성을 담아 발효합니다.

New Universe Food는 단순한 생각에서 시작했습니다. 좋은 김치는 좋은 재료로, 조금씩, 시간을 들여 만드는 것. NUF 김치는 플로리다에서 매주 신선하게 만듭니다. 유기농 생강과 파넬라 설탕, 한국 농가에서 공급받은 고춧가루를 사용합니다. 옥수수 시럽과 MSG는 넣지 않습니다. 그리고 서두르지 않습니다. 병 안에서 천천히 익어가며, 시간이 지날수록 김치다운 맛이 깊어집니다.

나란히 비교하기

한눈에 보이는 차이

같은 이름이어도, 맛은 꽤 다를 수 있습니다.

뉴 유니버스 푸드

자연 발효 · 비살균 · 전통 방식

NUF Classic Kimchi
신선도매주 신선하게, 소량씩 만듭니다.
감미료직접 만든 유기농 생강 파넬라 시럽
열처리신선한 유기농 한국산 고춧가루
원료 산지유기농 생강 · 파넬라 설탕 · 고춧가루
유산균자연 발효 · 열처리하지 않은 생김치
VS

일반 대량생산 김치

상온 보관 · 가공 김치

Generic mass-market kimchi
신선도대량 생산 · 장기 유통
감미료액상과당을 혼합한 매실 시럽
열처리말린 고춧가루 사용
원료 산지일반 원료 · 산지 비공개
유산균일반적인 살균 · 열처리 방식

김치 ASMR · 소리와 함께 즐겨보세요.

아삭한 소리를
들어보세요.

이번 주에 담가 천천히 발효한 김치. 아삭한 소리에서도 그 신선함이 느껴집니다.

알아두면 좋은 점

자주 묻는 질문

이 김치에는 생선이나 갑각류가 들어 있나요?
네. 멸치액젓과 새우젓이 들어 있습니다.
자연 발효한 김치인가요?
네. 전통적인 방식으로 자연 발효합니다.
살균하거나 열처리한 제품인가요?
아니요. 살균이나 열처리 없이 자연 발효 그대로 담았습니다.
배송은 어떻게 되나요?
발효가 시작된 김치는 냉장 상태로 배송됩니다. 냉장 보관 중에도 발효가 천천히 이어질 수 있어, 시간이 지나면서 맛과 산미, 식감이 조금씩 달라질 수 있습니다.
도착하면 바로 냉장 보관해야 하나요?
네. 도착 후에는 바로 냉장 보관하시고, 제품의 품질 유지를 위해 41°F(5°C) 이하에서 보관해 주세요.
옥수수 시럽이나 액상과당이 들어 있나요?
아니요. 옥수수 시럽이나 액상과당은 사용하지 않습니다. 대신 유기농 생강과 유기농 파넬라 설탕으로 만든 자체 생강 파넬라 시럽을 사용합니다.
얼마나 발효한 김치인가요? 냉장 보관 중에도 숙성이 계속되나요?
배송 전 이틀간 발효를 시작한 뒤 냉장 보관하여 출고합니다. 냉장 보관 중에도 발효가 천천히 이어지면서 맛이 조금씩 깊어질 수 있습니다.
숙성되면서 맛은 어떻게 달라지나요?
처음에는 아삭하고 맛이 부드러우며 산미도 가볍습니다. 숙성될수록 감칠맛과 산미가 깊어지고 식감은 한층 부드러워집니다. 충분히 익은 김치는 김치찌개, 볶음밥, 김치전 같은 익혀 먹는 요리에 특히 잘 어울립니다.
얼마나 오래 보관할 수 있나요?
41°F(5°C) 이하에서 냉장 보관하면 제조일로부터 약 3~6개월 이내에 드시는 것이 좋습니다. 아삭한 식감과 부드러운 산미를 즐기려면 약 3개월 이내에, 더 깊게 숙성된 맛을 원하시면 약 6개월 이내에 드시는 것을 권장합니다.

커뮤니티에서

고객이 직접 전한 이야기

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이제는 냉장고에 늘 두고 먹게 됐어요. 마트에서 사 먹던 김치와는 아삭한 식감부터 다릅니다.

— 사라 M.

세인트 피트 토요 마켓

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김치를 오랫동안 즐겨왔지만, 이건 확실히 다르게 느껴졌어요. 한입만 먹어도 신선함이 전해지고, 가족 모두가 좋아합니다.

— 데이비드 L.

올랜도 파머스 마켓

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푸드 페스티벌에서 클래식 김치를 맛본 뒤 바로 온라인으로 한 박스 주문했어요. 생강의 은은한 알싸함이 과하지 않고, 전체 맛의 균형이 아주 좋습니다.

— 프리야 R.

탬파베이 푸드 & 와인 페스티벌

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비건 김치가 정말 인상적이었어요. 전통 김치의 깊은 맛은 그대로 느껴지면서, 끝맛은 깔끔합니다. 처음 맛본 자리에서 바로 세 병을 구매했습니다.

— 재스민 T.

윈터 파크 파머스 마켓

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저의 한국인 할머니께서 드셔보시고 맛있다고 하셨어요. 그 한마디면 충분했습니다. 신선하고 적당히 새콤하면서, 제대로 익어가는 김치의 맛이 느껴져요.

— 크리스 K.

2023년부터 꾸준히 찾아주신 고객

Woman holding Classic, Vegan, and Radish NUF Kimchi jars

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커뮤니티에서 함께 맛본 김치

파머스 마켓 고객들이 다시 찾는 NUF 김치

산뜻한 산미와 아삭한 식감, 깊이 있는 전통의 맛으로.

Customers sampling NUF Kimchi at a farmers market