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지속 가능한 재배를 통해 자연의 보물을 미래 세대에 전수합니다.
플로리다 북부 중심부에 위치한 500에이커 규모의 USDA 인증 농장에 자리 잡은 New Universe Food는 지속 가능성을 위해 헌신하며 자연의 풍요로움과 아름다움을 미래 세대에 물려주기 위해 노력하고 있습니다. 저희 검은 강황은 저희 시설에서 아주 가까운 곳에서 재배됩니다(물론 몇 바퀴만 돌아도 충분할지도 모릅니다!). 이곳에서 저희는 밭에서 갓 따온 가장 깨끗하고 신선한 검은 강황을 여러분의 집 앞까지 배달해 드리는 저희의 지역 농사 및 가공 과정을 안내해 드립니다.
먼저, 검은 강황이란 무엇일까요?
검은 강황(학명: curcuma caesia)은 생강과에 속하는 희귀하고 매혹적인 초본 식물입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 흔히 볼 수 있는 노랑-주황색 강황(학명: curcuma longa)과는 달리 짙은 파란색에서 검은색에 가까운 독특한 색깔을 자랑합니다. 인도 북동부 지역이 원산지인 검은 강황은 독특한 외관, 독특한 풍미, 그리고 다양한 전통적 용도로 수 세기 동안 사랑받아 왔습니다. 저희는 지속가능성과 순수성에 대한 최고의 헌신을 바탕으로 이 놀라운 식물을 전 세계 사람들이 즐길 수 있도록 열정적으로 나누고자 합니다.
검은 강황 재배에 완벽한 기후
플로리다 북부의 기후는 검은 강황 재배에 이상적인 환경을 제공합니다. 이 지역의 습하고 따뜻한 날씨와 모래 토양은 이 강건한 식물이 번성하기에 완벽한 조건을 갖추고 있습니다. 자연과 조화를 이루는 검은 강황은 화학 물질이나 인공적인 개입 없이도 잘 자랍니다.
지속 가능한 농업 방법
저희는 자연을 훼손하지 않고 공존하는 것을 중요하게 생각합니다. 저희 재배 기술은 최소한의 개입으로 이루어져, 오랜 세월 그래왔듯이 검은 강황이 자연적으로 자랄 수 있도록 합니다. 저희 농장에서는 화학 살충제, 제초제, 비료를 전혀 사용하지 않아 제품에 유해한 잔류물이 전혀 없습니다. 윤작이나 퇴비, 천연 비료로 토양을 개량하는 등 재생 농업 방식은 토지의 비옥도를 높이고 생물 다양성을 증진하며 미래 세대를 위한 조화로운 생태계를 조성합니다.
주문형 수확
검은 강황은 다년생 허브로, 겨울 내내 땅속에서 (휴면 상태이기는 하지만) 살아 있습니다. 덕분에 수요에 따라 필요한 만큼, 필요한 시기에 수확할 수 있는 유연성을 확보할 수 있습니다. 필요한 양만 수확하기 때문에 작물 낭비 없이 신선한 제품만 생산 시설에서 출고됩니다. 해외에서 향신료를 수입하여 창고와 매장 선반에 몇 달씩 보관하는 기존 방식과 달리, 저희 제품은 수확기, 특히 수확 후 몇 주 이내에 생산되어 고객님께 배송됩니다.
근접성이 중요합니다. 신선함이 보장됩니다.
저희 제품의 독특한 점 중 하나는 생산 시설이 농장과 가깝다는 것입니다. 농장과 인접해 있어 수확 후 몇 분 안에 검은 강황이 저희 시설에 도착하여 세척 및 가공 과정을 거칩니다. 이를 통해 풍미와 영양 성분이 최대한 보존되어 이 특별한 향신료의 진수를 온전히 경험하실 수 있습니다.
소량 생산 수공예품
선별, 세척, 건조, 제분까지 전담팀이 소량씩 정성껏 진행합니다. 저희는 또한 고객이기도 하므로 양보다 질을 우선시하며, (전 세계) 가족을 위한 음식을 준비한다는 마음으로 모든 배치에 세심한 주의를 기울입니다.
제3자 실험실 테스트 완료
저희는 제품의 추적성, 순도, 그리고 안전성에 큰 자부심을 가지고 있습니다. 고품질 원료 조달, 엄격한 제조 관행, 그리고 정기적인 검사를 통해 방사선 조사 없이도 저희 제품은 병원균과 미코톡신이 없음을 검증받았습니다.
플로리다 뒷마당에서 책임감 있게 재배한 순수하고 정통적인 블랙 터메릭을 여러분께 선보이게 되어 영광입니다. 농장 직송의 신선함이 만들어내는 차이를 맛보시고, 이 특별한 향신료의 풍부한 유산에 함께하시는 기쁨을 누리시기를 바랍니다.
